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Manger local à Paris : 5 adresses pour les locavores

Manger local à Paris : 5 adresses pour les locavores
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Retrouvez 5 adresses de restaurants pour manger local à Paris.

Et si vous deveniez locavore ?


Selon le cabinet Natural Marketing Institute, 71% des Français préfèreraient acheter des produits locaux. C’est-à-dire des aliments cultivés près de chez eux (à moins de 160 km en moyenne). Si le locavorisme séduit autant aujourd’hui, ce n’est pas pour rien. En effet, cela permet non seulement de connaître exactement la provenance des aliments que nous mangeons, mais aussi de soutenir l’agriculture de sa région, de limiter le temps de transport - et donc les émissions de CO2 qui vont avec, de respecter la saisonnalité des fruits et légumes, d’avoir une meilleure qualité de produit et des prix justes. En opposition au système de la grande distribution, de nombreuses initiatives se mettent en place pour promouvoir et rendre accessible le « manger local » un peu partout en France. C'est le cas, des AMAP (des associations de sauvegarde de l’agriculture locale), des systèmes de ventes directes aux producteurs, ou encore de « La ruche qui dit oui ».

Le saviez-vous ? Pour reconnaître les produits cultivés dans votre région au supermarché, il suffit de regarder si une marque figure dessus, comme « Saveurs Paris Île-de-France » ou encore « Produit en Bretagne » par exemple. Et si vous souhaitez manger local à l’extérieur de chez vous, jetez un oeil aux restaurants labellisés « Des produits d’ici, cuisinés ici ». Derrière ce nom se cache un réseau de restaurateurs en île-de-France ayant choisi de cuisiner des produits frais et locaux. On vous en a fait une petite sélection pour votre prochaine sortie entre collègues, copines ou en amoureux !

Top 5 des restaurants locavores à Paris :


- Chez Foucher
:  Marie-Aymée et sa fille, Célestine, ont ouvert leur cantine dans le 18ème arrondissement. Vous pourrez y déjeuner de bon plats chauds et réconfortants (à l’image de la cuisine de nos grands-mères), ou simplement grignoter, goûter et prendre un café. Plus d’infos sur www.chezfoucherparis.com


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- Bistrotters : Erwan et François vous invitent à découvrir leur cuisine bistronomique dans le 14ème arrondissement. Pour eux, la vraie cuisine est celle à base de produits de saison frais et crus. Une cuisine qu’ils aiment, et surtout, qu’ils ont à coeur de partager. Réservations conseillées, plus d’infos sur www.bistrotters.com


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- Bloom : Direction le 11ème arrondissement pour découvrir une cuisine locale et 100 % faite maison - même le café vient de Paris ! Vous pourrez profiter de la déco atypique et de l’ambiance familiale de cette petite cantine pour déjeuner, bruncher ou, le soir venu, déguster des tapas healthy. Plus d’infos sur bloom-restaurant.fr


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- L’improbable : Venez découvrir un lieu atypique, presque magique, niché dans le quartier du Marais. Côté cuisine, on se dirige vers la camionnette (façon food-truck) installée à côté du bar pour déguster les sandwichs “Pistolets”, des petits pains ronds, locavores et bien garnis. Plus d’infos sur www.facebook.com/LimprobableCafe/


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- Le Bichat : « Un fast-food de culture slow food », voilà l’esprit de cette cantine populaire située dans le 10ème arrondissement de la capitale. Les produits y sont issus de l’agriculture biologique et au maximum locavores. Plus d’infos sur www.lebichat.fr


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