L'assiette change de rôle à la ménopause. Elle ne sert plus seulement à se faire plaisir, mais aussi à protéger la santé.
Que mettre dans son assiette ?
La baisse des œstrogènes modifie la composition corporelle et la répartition des graisses : le corps stocke davantage au niveau du ventre. Une alimentation équilibrée aide à préserver une bonne silhouette et à limiter cette redistribution des graisses. À l'inverse, une alimentation déséquilibrée accélère la perte de masse musculaire quand les apports en protéines manquent.
Le Dr Szmurło recommande : « Inutile de se lancer dans des régimes drastiques. Je conseille plutôt une alimentation équilibrée, riche en protéines et en fibres alimentaires, associée à de la vitamine D. »
Privilégiez donc les légumes, les fruits, les protéines maigres et les céréales complètes. Visez environ 30 g de fibres alimentaires par jour : elles régulent la glycémie et l'appétit. À l'inverse, une alimentation déséquilibrée, riche en sucres et en produits transformés, favorise la prise de poids.
Les protéines méritent une attention particulière, car elles vont de pair avec les muscles. Elles fournissent les acides aminés qui les entretiennent et freinent la perte de masse musculaire. À la ménopause, les besoins augmentent légèrement : viser environ 1 à 1,2 g de protéines par kilo de poids et par jour, dont au moins 20 g à chaque repas principal, aide à préserver la masse musculaire4. Les protéines animales (œufs, poisson, viandes maigres, produits laitiers) sont riches en acides aminés essentiels. Les protéines végétales (légumineuses, tofu, céréales complètes, fruits à coque) complètent l'apport et ajoutent des fibres.
Le calcium est tout aussi important pour les os. Il se trouve dans les légumineuses, les fruits à coque, les céréales, certains légumes-feuilles comme les épinards et les choux, les produits laitiers, certaines eaux minérales et quelques fruits de mer5.